Fermentazione spontanea in grandi botti di rovere senza controllo delle temperature e senza filtrazioni 12 mesi nelle botti di quercia da 50 e 70 hl già usate per la fermentazione Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni Colore giallo paglierino con sfumature dorato Profumo intenso e ricco, con sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e minerale Gusto pieno e ricco, finale lungo e pulito, mostra carattere e forza per un lungo invecchiamento
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