Uve 100% Chardonnay, su terreni argillosi e calcarei. Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in botti di legno. Affinamento per 12 mesi in tonneau. Colore giallo paglierino lievemente torbido. Al naso si alternano alle classiche note cremose di burro e vaniglia, quelle di pera disidratata, erb officinali, mazzi di fiori bianchi e albicocca. Al palato il sorso è variegato e dinamico. Freschezza e morbidezza in equilibrio. Riempie, pulisce e scorre. Perfetto con uova e torte salate, formaggi erborinati, freschi e stagionati.
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