Uve 100% Montepulciano, su suolo argilloso di medio impasto. Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate. Affinameno per 24 mesi in contenitori di cemento Colore rosso rubio intenso, poco penetrabile. naso di grande complessità, capace di evolvere con il passare del tempo. Dagiovane richiama sentori vinosi e di frutta secca, successivamente si arricchisce con grafite, terra e sottobosco. Al palato è austero e compatto, intenso con una buona acidità e trama tanninica. Perfetto con primi con sughi di carne o verdure, carne rossa in umido, formaggi stagionati e pesce alla griglia.
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